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- Bäckereisoftware
Bäckereisoftware, die zu Ihrem Betrieb passt. Nicht umgekehrt.
BakeIT baut Bäckereisoftware nach Maß für Filialbäckereien und Bäckerei-Café-Ketten: Filialbestellung, Absatzprognose, Backzettel, Retouren, Dienstplan, Wareneingang, HACCP und Auswertung in einem System. Entwickelt, betrieben und gepflegt aus einer Hand in Baden-Württemberg.
Bäckereisoftware für den ganzen Betrieb, nicht nur für die Kasse.
Die meisten Bäckereien haben keine Software-Lücke, sondern zu viele Programme: eines für die Bestellung, eines für den Dienstplan, eines für die Hygiene, dazu Excel auf dem Netzlaufwerk. Wir bauen daraus ein System mit einem Datenbestand.
Filialbestellung und Absatzprognose
Jede Filiale bestellt aus einem Vorschlag, der aus Kassendaten, Wetter, Wochentag und lokalen Ereignissen entsteht. Weniger Retouren, weniger leere Regale.
Produktionsplanung und Backzettel
Aus den Bestellungen entstehen Backzettel je Ofen und Schicht, Teigmengen und Zeitpläne. Änderungen aus den Filialen landen sofort in der Backstube.
Retouren und Frischemanagement
Retouren werden je Artikel und Filiale erfasst und fließen zurück in die Prognose. Sie sehen, wo zu viel gebacken wird und wo zu wenig.
Dienstplan und Zeiterfassung
Schichtplanung je Filiale mit Öffnungszeiten, Qualifikationen und Wünschen. Zeiterfassung am Tablet, Auswertung für die Lohnabrechnung.
Wareneingang, Warenausgang, Inventur
Lieferungen, Umlagerungen zwischen Zentrale und Filialen und Zählungen auf dem Tablet. Bestände sind tagesaktuell statt einmal im Monat.
HACCP- und Hygienenachweise
Temperaturlisten, Reinigungspläne und Prüfprotokolle digital, mit Erinnerung und Nachweis für die Kontrolle. Kein Zettel mehr an der Kühlzelle.
Personal: Onboarding, Akte, Bewerber
Vom Bewerber bis zur Personalakte mit Fristen und Unterweisungen. Neue Mitarbeiter sind am ersten Tag in allen Systemen angelegt, weil es nur eines gibt.
Auswertung und Filialvergleich
Umsatz, Retourenquote, Personalkosten und Wareneinsatz je Filiale auf einem Bildschirm. Ohne Export, ohne Excel, jeden Morgen aktuell.
Was stehen bleibt: Kasse, Warenwirtschaft, Ofensteuerung und Lohnabrechnung. Diese Systeme binden wir an, statt sie zu ersetzen. Unsere Bäckereisoftware löst die vielen Programme drumherum ab.
Standard-Bäckereisoftware oder Software nach Maß?
Fertige Bäckereisoftware liefert feste Module, an die sich der Betrieb anpasst. Wir gehen den anderen Weg: Erst nehmen wir Ihre Abläufe auf, dann bauen wir die Software genau dafür. Das ist keine White-Label-Suite mit anderem Logo, sondern Ihr System.
| Thema | Standard-Bäckereisoftware | BakeIT |
|---|---|---|
| Abläufe | Der Betrieb passt sich an die Software an. | Die Software folgt den Abläufen Ihres Betriebs. |
| Module | Mehrere Programme, verbunden über Schnittstellen und Exporte. | Ein System mit einem Datenbestand. Einmal erfassen, überall da. |
| Anpassungen | Change Request, Angebot, Warteliste für das nächste Release. | Werden gebaut, weil es Ihre Software ist. Kein Kompromiss mit anderen Kunden. |
| Support | Hotline, Ticket, Weiterleitung. | Die Leute, die die Software gebaut haben und täglich betreiben. |
| Kosten | Lizenz je Modul, je Filiale, je Arbeitsplatz, plus Wartung. | Ein planbarer monatlicher Betrag inklusive Betrieb, Wartung und Support. |
| Daten | Beim Anbieter, oft in einer geteilten Cloud. | In Deutschland, in Ihrer eigenen Instanz, DSGVO-konform. |
| Einführung | Projektplan über Monate, Schulungstage, Umstellung am Stichtag. | Prototyp in Tagen, dann Filiale für Filiale, während der Betrieb läuft. |
Für Bäckereien, bei denen mehrere Programme nebeneinander laufen.
Filialbäckereien
Ab etwa fünf Filialen wird die Bestellung per Telefon und Zettel zum Kostenfaktor. Hier bringt eine gemeinsame Bäckereisoftware für Bestellung, Prognose, Retouren und Dienstplan am meisten.
Bäckerei-Café-Ketten
Verkauf, Gastronomie und Backstube mit unterschiedlichen Anforderungen an Planung und Personal. Ein System, das alle drei kennt, statt drei Systeme mit Exporten.
Backstuben mit Lieferkunden
Hotels, Kantinen, Wiederverkäufer: Kundenbestellungen, Tourenplanung und Lieferscheine gehören in denselben Ablauf wie die eigenen Filialen.
Vom ersten Gespräch bis zur letzten Filiale.
Zuhören und aufnehmen 1 bis 2 Wochen
Wir gehen mit Ihnen durch den Betrieb: Wer bestellt wie, wo entstehen Retouren, welche Listen werden doppelt geführt. Daraus entsteht eine Prozesslandkarte mit dem, was Software lösen kann, und dem, was Organisation ist.
Prototyp in Tagen erste Woche
Das erste Modul, meist die Filialbestellung, sehen Sie nach wenigen Tagen mit Ihren Artikeln und Filialen. Sie klicken durch, wir korrigieren. So lange, bis es passt.
Filiale für Filiale laufender Betrieb
Umstellung ohne Stichtag: erst eine Pilotfiliale, dann die nächsten. Bestehende Daten aus Kasse, Warenwirtschaft und alten Programmen werden übernommen. Niemand muss zwei Systeme parallel pflegen.
Betrieb, Wartung, Weiterbau dauerhaft
Wir betreiben die Software auf Servern in Deutschland, überwachen sie, spielen Updates ein und bauen weiter, wenn sich Ihr Betrieb ändert. Ein Ansprechpartner, ein monatlicher Betrag.
Was Bäckereien uns zuerst fragen.
Was ist der Unterschied zwischen Standard-Bäckereisoftware und BakeIT?
Standard-Bäckereisoftware liefert feste Module, an die sich der Betrieb anpasst. BakeIT baut die Software nach den Abläufen Ihres Betriebs, betreibt sie und pflegt sie. Es gibt ein Datenmodell statt vieler Schnittstellen und einen Ansprechpartner statt mehrerer Hotlines.
Ersetzt BakeIT unsere Kasse?
Nein. Kasse und Warenwirtschaft bleiben stehen und werden angebunden. BakeIT löst die Systeme darum herum ab: Bestellung, Prognose, Retouren, Dienstplan, Wareneingang, Inventur, HACCP, Personal und Auswertung.
Für welche Bäckereien eignet sich die Software?
Für Filialbäckereien und Bäckerei-Café-Ketten mit mehreren Standorten, in der Regel ab etwa fünf Filialen, sowie für Backstuben mit Lieferkunden. Also überall dort, wo heute mehrere Insellösungen und Excel-Listen nebeneinander laufen.
Wie lange dauert die Einführung?
Den ersten Prototyp sehen Sie nach Tagen, nicht nach Monaten. Danach wird Modul für Modul und Filiale für Filiale umgestellt, während der Betrieb weiterläuft. Bestehende Daten werden übernommen.
Was kostet Bäckereisoftware von BakeIT?
Ein planbarer monatlicher Betrag, der Entwicklung, Betrieb, Wartung und Support enthält. Bei Betrieben, die mehrere Abos ablösen, liegt die Ersparnis erfahrungsgemäß bei bis zu 40 Prozent der bisherigen Softwarekosten. Die genaue Höhe erarbeiten wir im Erstgespräch.
Wo liegen unsere Daten?
Auf Servern in Deutschland, in einer eigenen Instanz für Ihren Betrieb, DSGVO-konform. Es gibt keine Drittanbieter-Dienste, die Ihre Daten sehen.
Zeigen Sie uns Ihre Bestellliste.
Ein Gespräch, 45 Minuten, ohne Folien. Wir sagen Ihnen danach ehrlich, ob und wo sich Bäckereisoftware nach Maß für Ihren Betrieb lohnt.